Известная во Франции как saucisson Noisettes - салями с лесным орехом легко узнаваема по срезу, уходящему в оранжевые тона, принесенные паприкой. Включение ореха делает структуру более насыщенной и сладковатой, поэтому мы оттенили ее паприкой, мятными нотами аниса и карамелизированным фенхелем.